2017年餐饮食材供应平台包括哪些？

 对于所有的餐饮食材供应厂商来说，尤其是专门针对餐馆食材供应的厂商来说，新一年的开始，也意味着新的竞争开始。随着新年的结束，新的战役开始打响，各大餐饮食材供应商都在加班加点的紧急布局全国销售渠道。

 餐饮食材供应一直都是创业的热门风口，上千万亿的食材采购市场让众多的创业者纷纷加入。短短几年时间，餐饮食材供应平台呈现出“百家争鸣”、“百花齐放”的繁荣景象。

然而，餐饮食材领域虽然痛点显著，但并非是那么容易就能够解决的。倒下的平台有很多，也有很多新成立的平台，那么2017年，餐饮食材供应平台还在运作的都有哪些平台呢？

1、菜酷云工厂

产品简介：菜酷云工厂是一家整合餐饮源头供应商，，包括工厂（制造商）、品牌商、贸易商、大区域经销商等，为全国上千万家餐饮企业及其上下游客户提供便捷、高效、透明、优质的餐饮食材采购供应渠道。砍掉了大量的中间商环节，并且提供多种营销功能，从餐饮食材源头供给渠道来推动餐饮行业发展。

成立时间：2015年06月

融资情况：菜酷天下直营

点评：目前，app刚上线，还处于推广阶段，商业模式很好的形成了一个餐饮食材采购供应闭环，从源头厂商的b3端到b2的经销商和b1的餐馆，战略厂商b3经过核心商家b2去设置活动来发放给重点餐馆b1的代金券，形成一个巨大的推力。同时又推出重点餐馆b1针对关键食客c端的会员充值增值服务，拉动整个生态链，激活整个商业模式，值得期待。

2、美菜网

产品简介：美菜网是一家餐厅食材的b2b电商平台。以中小型餐饮商户为切入点，专注为全国近1000万家餐厅提供一站式、全品类且低价、新鲜的餐饮原材料采购服务。

成立时间：2014年06月06日

融资情况：2014年06月获得真格基金1000万天使投资

2014年11月，美菜网获得蓝湖资本数百万美元a轮投资

2015年2月，美菜网获得顺为基金和蓝湖资本共数千万美元的b轮投资

2015年9月，美菜网完成c轮融资后，累计融资额已经达到10亿元人民币

点评：美菜网是一个自营的餐饮食材电商供应平台，扮演的是中间经销商的角色。自己寻找餐饮食材源头供应商，再提供给餐馆。由于模式跟京东类似，花钱组建物流配送渠道，加上菜品损耗率以及无法对产品尽量量化和保证产品质量，导致公司一直处于亏损状态，情况堪忧。

3、有菜（饿了么）

产品简介：有菜是饿了么平台新开发出来的一个b2b食材采购平台，通过饿了么外卖平台上对餐厅的大数据积累，为中小型餐厅提供新鲜食材，涉及从餐厅到有菜商城，到渠道批发商，再到物流服务商的整个链条。

成立时间：2015年10月29日

融资情况：饿了么直营

点评：上线后，多家餐馆选择尝试，但尝试后，基本没有一家选择继续使用。一方面原因是价格贵，与线下渠道相比并无价格优势，另一方面原因是送货不便、缺货、服务不到位以及质量难保证。目前，生存维艰。

4、快驴进货（美团）

产品简介：快驴进货是美团外卖商家系统的b端业务的其中一个版块。主要为美团外卖商家提供食材、一次性用品、酒水饮料等进货服务，除此之外，还为商家提供财务对账、经营分析、商品管理、用户评价等服务。

成立时间：2016年02月

融资情况：美团直营

点评：上线至今，腾讯应用宝上的下载量仅仅为一百多次。且无法注册。估计离下线不远了。

5、链农

产品简介：是为中小餐饮商家提供一站式、全品类且更低价食材采购的服务商，它集中中小型餐饮商家的采购需求，到一级销售地（如新发地）进行大批量食材采购，因此可以缩减掉中间环节，将原材料以便宜 20% 左右的价格提供给中小餐厅，从价格低廉以及送货上门两个角度为商家提供便利。

成立时间：2014年

融资情况：2014年8月，获得险峰华兴的天使投资

2015年3月，获得红杉资本800万美金a轮融资

2015年6月，获得大众点评、红杉资本3000万美金b轮融资

点评：链农网由于针对的目标用户是中小餐馆，而中小餐馆关注价格更大于关注品质，所以一直都是走低价策略，线上餐饮食材的价格基本维持在正常购买的市场价格一半左右。这也导致链农无法形成品牌思维的良性循环，没有品牌的溢价，很大做大起来。

6、小农女

产品简介：小农女是一个生鲜电商o2o品牌。餐馆配送模式是生鲜电商供应链模式，实现城市一级批发商采购到餐馆的模式。

成立时间：2014年

融资情况：2015年1月，获得高榕资本、中路资本和吴宵光天使轮1000万人民币

2015年6月，获得8000万a轮融资

点评：小农女做的是一个第三方的平台，走的是轻模式路线，跟菜酷天下的模式类似。整合更多传统的农贸商家，通过互联网带来的高效和便利，目前来看，值得期待。

7、优配良品

产品简介：优配良品是一家为餐饮、酒店等商家提供一站式食材供货服务的电商平台，致力于打通上下游供应链，减少餐厅食材购买流通环节，直接对接产地和餐厅，并制定了相应的产品标准，保证食材供应质量。

成立时间：2015年3月19

融资情况：2015年8月，获得三行资本1000万人民币a轮融资

2015年9月，获得“易果生鲜”战略领投，云启创投、艾瑞资本跟投的仅亿元人民币a轮

点评：优配良品是以北京五环圆心画一个半径15公里的圆，将北京划分为是个圆，他们选择了东五环这个圆为切入区域，在东五环边建立一个6000平米的仓库，然后以此仓库覆盖东五环朝阳和通州区几万家餐厅，在此区域内精耕细作到。然后，将此模式复制到其他区域。跟美菜网类似，都是充当中间供应商的角色从源头采购食材供应给下游餐馆。属于稳扎稳打型，没有盲目的去扩大经营范围和大肆建设供应链，值得期待。

8、餐馆无忧

产品简介：餐馆无忧致力于打造中国餐馆食材供应与服务优质平台。聚焦商圈内餐馆酒店的消费和服务需求，提升用户的消费体验，提升用户的消费体验，成为餐馆采购和服务的管家。提供源自田间地头的原材料，集采购审核仓储物流商品服务于一体的一站式采购平台，采用pc与移动互联并行模式，提升服务的多样性、稳定性和及时性，打造完整互联网化及移动商业生态。

成立时间：2014年11月06日

融资情况：2015年10月，获得睿智卓能领投的1000万美金a轮融资

点评：餐馆无忧是餐饮食材供应链中的调味品领域，类似垂直电商。调味品这块不易损耗，且需求量大，专精此领域，便于打开知名度，不需要单独建立物流配送渠道，只跟第三方合作即可。通过一个细分领域的标准化产品切入这个庞大的市场，省略了中间冗长的代理经销环节，直接让用户与生产厂家进行对接。对于未来是否能够在大的餐饮领域站住脚跟，尤未可知。

9、天平派

产品简介：天平派前身是采购兄弟，是一家主打餐饮食材的一站式b2b交易服务平台，主要为中小餐饮机构提供原材料的采购对接服务。目前已经涵盖了所有食材及厨房用品。

成立时间：2014年8月22日

融资情况：2014年10月15日，获得天使投资人王刚数百万人民币天使投资

2015年06月29日获得复星昆仲a轮600万美元投资

2016年09月23日，获得百度糯米b轮数千万人民币投资

点评：天平派的模式是主做平台，跟菜酷天下、小农女等类似。区别可能就是各自运营的模式不同。天平派的模式更类似淘宝，面向范围更广，但同时这类平台会有一个致命的劣势就是平台内的厂商或经销商所提供的商品无法进行管理和把控，价格波动大，对餐馆的吸引力不够，全凭厂商或经销商自己厮杀。